• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    KREM ODPĘDZAJĄCY NOSTALGIĘ


    Nie przepadam za programami kulinarnymi... są nudne. Ale nie "apetyczna panna Dahl". Była modelka z gracją pichci smaczne tradycyjne angielskie dania... miło na nią patrzeć, a opowiada z taką pasją..... że czym prędzej pobiegłam do sklepu po pomidory, żeby zrobić krem z pieczonych pomidorów i tymiankiem właśnie z jej przepisu. Panna Dahl twierdzi, że ta zupa odpędza nostalgię:) Przyznać muszę, że fantastyczny kolor i niezwykły smak poprawił mi dzisiaj humor:)

    Niesprawiedliwością było by również nie wspomnieć o Lorraine Pascale (: również exmodelka), która co prawda na chwilę, ale jednak, przywróciła mi wiarę w siebie, że makaroniki w moim wykonaniu jeszcze kiedyś będą miały falbankę:) ale o tym innym razem... a Eric Lanlard to mój ulubiony cukiernik... deser malinowy, który ścina się w lodówce zaprezentuję jutro:)

    KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW 
    Z TYMIANKIEM ORAZ PIECZONE ZIEMNIAKI 
    Z KOZIM SEREM



    KREM:
    1,5 kg pomidorów
    2 czerwone cebule
    2 główki czosnku
    kilka gałązek świeżego tymianku
    1 łyżka cukru trzcinowego demerera
    sól morska, pieprz
    oliwa z oliwek

    • To zupa sezonowa, najlepsza jak mniemam z dojrzałych pomidorów pełnych naturalnej słodyczy. Trzeba je umyć i przekroić na połówki.
    • Główki czosnku, całe, przekroić w poprzek na pół.
    • Cebule przekroić na ćwiartki.
    • Do żaroodpornego naczynia przełożyć: pomidory, cebulę, czosnek, gałązki tymianku, posypać solą, cukrem i pieprzem.
    • Wstawić do nagrzanego do 190st.C piekarnika na 30min, aż pomidory delikatnie się przyrumienią.
    • Odstawić, aby trochę przestygły. Pomidory, cebulę i obrany czosnek przełożyc do blendera i zmiksować na gładki krem. Aby nabrał dodatkowej aksamitności, ja, przetarłam do przez gęste sito i podgrzałam.

    ZIEMNIAKI:
    8 dużych ziemniaków
    pęczek szczypiorku
    1 jajko
    2 łyżki gęstej śmietany
    100g koziego sera
    • Całe ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości.
    • Po ugotowaniu przestudzić, przekroić na pół, wydrążyć.
    • Wydrążony miąższ ziemniaków pognieść, dodać jajko, śmietanę, ser i szczypiorek. Dokładnie wymieszać.
    • Wydrążone wcześniej ziemniaki napełnić farszem. Piec 30min w nagrzanym do 190st.C piekarniku.
    Sophie Dahl zalecała jeść tak, aby zaleczyło uczucie nostalgii, czyli na luzie: na łyżkę ziemniaki i maczamy w zupie:) Smakuje pysznieeeeee.... Wypróbowałam, POLECAM








    DESER Z MALINAMI:) ZROBIŁAM DZISIAJ, ZJEM JUTRO....CAŁY....SAMA...:D




    1 komentarze :

    1. Przepysznie wyglądają powyższe cuda! Rzucam wszystko i zabieram się za te przepisy : )

      OdpowiedzUsuń

     

    MeetBeauty

    MeetBeauty

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM