• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    PODRÓŻE KSZTAŁCĄ, CZYLI JAK GRECJĄ ZAPACHNIAŁO W DOMU


    Dzisiaj miał być SERNIK Z JABŁKAMI I CYNAMONEM W STYLU WŁOSKIM! ale nie... no bo znalezienie ricotty, bez której ani rusz, graniczy z cudem, a do Almy daleko:( tak więc....

    Rodzice w tym roku wybrali się do Grecji... i jak zwykle przywieźli z podróży wspaniałe rzeczy. Ponieważ nie ma nic gorszego niż nieużyteczna pamiątka albo prezent- Brrrr...- zatem walizki pełne były aromatycznych przypraw, prawdziwej fety, oliwy z oliwek (duuuuża ilość), lokalnego rękodzieła, kawy oraz jeden, mały, nie 'made in china' tygielek do kawy. Uwielbiam jak jeżdżą po świecie, bo potem i ja mam okazję zasmakować w lokalnej kuchni i tradycji. A zatem przedstawiam danie, które jest pyszne, mniammmm......., ale przyznaję bez bicia jest dziełem mojej mamy:), z książki którą przywiozła mi właśnie z Grecji, uwaga! po polsku....co widać po grzbiecie książki: "Cuchnia Grecka":D


    DOMATES GEMISTES 



    SKŁADNIKI:
    8 pomidorów
    4 strąki papryki
    2 tarte cukinie
    6 pokrojonych na duże kawałki ziemniaków
    2 szklanki ryżu
    2 łyżki drobno posiekanej mięty
    1/2 szklanki rodzynków
    1/2 szklanki nasion pinii (dodają cudownej słodyczy)
    1 szklanka oliwy
    2 łyżeczki cukru
    pieprz sól
    magiczna przyprawa z Grecji:) po prostu  nie wiemy jeszcze jak się nazywa
    w oryginalnym przepisie jest posiekana natka pietruszki 2 łyżki

    • Pościnać wierzchy pomidorów. Wydrążyć każdy pomidor łyżeczką. Zmiksować miąższ tak, aby nabrał płynnej konsystencji.
    • Wnętrze każdego pomidora posypać solą i cukrem.
    • Ściąć nasady szypułek papryk, wydrążyć.
    • Cebulę i czosnek usmażyć na połowie oliwy, dodać cukinię, ryż i podsmażyć mieszając. Dodać 2/3 zmiksowanego miąższu pomidora, sól, pieprz. Zmniejszyć ogień i dusić przez 5min.
    • Ryż zdjąć z ognia, dodać przyprawę lub natkę pietruszki, miętę, rodzynki i nasiona pinii.
    • Pomidory i paprykę napełnić nadzieniem, przykryć ściętymi wierzchami i ułożyć w żaroodpornym naczyniu dodając ziemniaki. Przyprawić solą i pieprzem, polać pozostałym sokiem z pomidora i oliwą.
    • Piec w piekarniku nagrzanym do 180st.C przez 1,5 godziny ( wtedy są bardzo miękkie, rozpływały się w ustach) do zrumienienia, dodając wodę w miarę potrzeby (mama nic nie dolewała, sos się wytopił z pomidorów:)
    Mama dodatkowo zrobiła sałatkę grecką wiejską:) bez fety, no bo to obiad i sosem tzatziki:)
    Pycha!








    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    Etykiety

    RECENZJE (171) URODA (164) kosmetyki (157) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (43) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM