• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    ZWIĄZEK IDEALNY: MALINY I MUS CZEKOLADOWY


    Cudowny deser.... rozpływa się w ustach, nie za słodki.... świeży... trzeba spróbować...
    Nie będę ukrywać, że lepiej by było dodać nieco żelatyny, aby nieco lepiej się ścięło, ale.....nie......i tak pyszne wyszło:)


    SKŁADNIKI:
    65g cukru
    125g żółtek
    270g gorzkiej czekolady
    325ml śmietanki 30%
     małe opakowanie wafli do lodów
    100g mlecznej czekolady
    0,5kg świeżych malin
    żelatyna (opcjonalnie)
    • Wafelki rozgnieść w rękach, na niezbyt drobne kawałki.
    • Czekoladę mleczną rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej (: w czajniku zagotować wodę, przelać gorącą do miseczki, nad nią położyć większą miseczkę i włożyć podzieloną na kosteczki czekoladę, cierpliwie poczekać parę minut, roztopią się).
    • Wymieszać wafelki z czekoladą i wyłożyć na dno tortownicy pokryte papierem do pieczenia. Mocno ugnieść ręką.
    • Cukier w 20ml wody rozpuścić w rondelku.
    • Żółtka zmiksować do białości stopniowo dodając gorący syrop.
    • Gorzką czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, ostudzoną delikatnie wmieszać do masy z żółtek.
    • W 6 łyżkach wrzącej wody rozpuścić łyżkę żelatyny.
    • Śmietanę ubić na sztywno, zmniejszyć obroty mixera i wlać lekko ciepłą żelatynę, potem wmieszać do musu.
    • Połowę musu wylać na dno tortownicy (której również boki pokrywa papier do pieczenia, co pomoże uniknąć późniejszego okrawania nożem, bo nie zawsze wychodzi ładnie) i wstawić na chwilę do lodówki (powinno wystarczyć 10min).
    • Następnie ułożyć warstwę malin i zalać resztą musu.
    • Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
    • Wierzch deseru posypać przesianym kakao i udekorować malinami:)
    Łatwo, prosto i nie wymaga dużych nakładów czasu i pracy. 
    A jak wygląda!.....wielce profesjonalnie :D










    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    MeetBeauty

    MeetBeauty

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM