• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    ZWIĄZEK IDEALNY: MALINY I MUS CZEKOLADOWY


    Cudowny deser.... rozpływa się w ustach, nie za słodki.... świeży... trzeba spróbować...
    Nie będę ukrywać, że lepiej by było dodać nieco żelatyny, aby nieco lepiej się ścięło, ale.....nie......i tak pyszne wyszło:)


    SKŁADNIKI:
    65g cukru
    125g żółtek
    270g gorzkiej czekolady
    325ml śmietanki 30%
     małe opakowanie wafli do lodów
    100g mlecznej czekolady
    0,5kg świeżych malin
    żelatyna (opcjonalnie)
    • Wafelki rozgnieść w rękach, na niezbyt drobne kawałki.
    • Czekoladę mleczną rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej (: w czajniku zagotować wodę, przelać gorącą do miseczki, nad nią położyć większą miseczkę i włożyć podzieloną na kosteczki czekoladę, cierpliwie poczekać parę minut, roztopią się).
    • Wymieszać wafelki z czekoladą i wyłożyć na dno tortownicy pokryte papierem do pieczenia. Mocno ugnieść ręką.
    • Cukier w 20ml wody rozpuścić w rondelku.
    • Żółtka zmiksować do białości stopniowo dodając gorący syrop.
    • Gorzką czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, ostudzoną delikatnie wmieszać do masy z żółtek.
    • W 6 łyżkach wrzącej wody rozpuścić łyżkę żelatyny.
    • Śmietanę ubić na sztywno, zmniejszyć obroty mixera i wlać lekko ciepłą żelatynę, potem wmieszać do musu.
    • Połowę musu wylać na dno tortownicy (której również boki pokrywa papier do pieczenia, co pomoże uniknąć późniejszego okrawania nożem, bo nie zawsze wychodzi ładnie) i wstawić na chwilę do lodówki (powinno wystarczyć 10min).
    • Następnie ułożyć warstwę malin i zalać resztą musu.
    • Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
    • Wierzch deseru posypać przesianym kakao i udekorować malinami:)
    Łatwo, prosto i nie wymaga dużych nakładów czasu i pracy. 
    A jak wygląda!.....wielce profesjonalnie :D










    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    Etykiety

    RECENZJE (168) URODA (161) kosmetyki (154) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (41) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM