• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    LESZCZ W SOSIE OGÓRKOWO - CY TRYNOWYM



    Tak sobie pomyślałam, żeby zrobić coś bezmięsnego. Nigdy nie jadłam leszcza, więc dzisiaj nadarzyła się ku temu okazja. Leszcz to ryba niezwykle oścista, teraz to wiem... Przepis oryginalny nieco zmodyfikowałam, znaczy: darowałam sobie kilka składników:D Ogórki, cebulka i fasolka są  z mojego własnego ogródka...Myślę, że ten przepis śmiało można przygotować również z innych gatunków ryb. No to do dzieła...



    SKŁADNIKI:
    2 duże filety z leszcza
    mała żółta cukinia
    zielona fasolka szparagowa
    młoda cebulka ze szczypiorem
    2 duże ogórki gruntowe
    2 łyżki soku z cytryny
    sól, pieprz, sos sojowy

    • Filety z leszcza namoczyć w mleku do momentu smażenia.
    • Ogórki opłukać, obrać. Jednego przekroić wzdłuż na ćwiartki, wykroić pestki, a miąższ pokroić na cienkie paseczki, posolić i odstawić. Drugiego przepuścić przez sokowirówkę. Uzyskany sok zagotować, przecedzić przez sito i ponownie przelać do rondelka. Dodać sok z cytryny i 1 łyżkę sosu sojowego. Wrzucić paseczki z ogórka i gotować na małym ogniu.
    • Fasolkę obrać, opłukać i ugotować do miękkości w osolonej i posłodzonej wodzie. Odsączyć i podsmażyć wraz z cebulką na maśle.
    • Filety opłukać, osączyć na papierowym ręczniku, przekroić na mniejsze kawałki. Posolić i doprawić przyprawą do ryb. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i łyżkę masła.  Filety układać skórka do góry. Smażyć kilka minut z każdej strony.
    • Cukinię umyć, pokroić na plastry grubości 1cm, posypać przyprawami, np. Vegetą (ja używam takiej bez glutaminianu sodu). Odstawić na chwilę, aby oddała nieco wody. Następnie obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju przez 2-3min z każdej strony.
    • Na talerzu ułożyć piętrowo: ogórki, cukinię, rybę i fasolkę. Polać sosem ogórkowo - cytrynowym i udekorować świeżymi ziołami: tymiankiem i bazylią.
    SMACZNEGO :D








    1 komentarze :

    1. chyba chciałbym spróbować takiego leszcza : )

      OdpowiedzUsuń

     

    Etykiety

    RECENZJE (168) URODA (161) kosmetyki (154) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (41) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM