Babeczki poprawiające humor podczas jesiennych wietrznych dni. Bardzo proste w wykonaniu, śliczne z wyglądu i ciekawie słodko-słone w smaku.
Ten przepis na kruche ciasto jest najlepszy na świecie! Wypróbowany przeze mnie milion razy. Można z niego zrobić tarty, babeczki, szarlotkę... Wystarczy odrobina fantazji i upieczone mini babeczki jako bazy, aby wyczarować super słodkości. Fajnie jest upiec ich trochę więcej, zamknąć w szczelnym pojemniku i zostawić na później. Nie mogą jednak czekać zbyt długo, max tydzień, bo stracą swoja kruchość.
CIASTO KRUCHE:
200g mąki
65g cukru
100g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka mleka
- Mąkę przesiać, dodać zimne masło z lodówki i posiekać nożem na małe kawałki. Następnie dodać cukier, zrobić wgłębienie, wlać żółtko i mleko.
- Wszystko dokładnie, ale szybko, zagnieść, aby zanadto nie ogrzać ciasta.
- Owinąć kulę ciasta folią aluminiową i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
- Wyjąć z lodówki, rozwałkować na ok. 3mm. wyciąć za pomocą kieliszka lub szklanki krążki pasujące do foremek mini-babeczek uprzednio wysmarowanych masłem.
- Piec 8 min w piekarniku nagrzanym do 200st.C
- Z tego przepisu wychodzi ok. 50 mini-babeczek.
NADZIENIE:
1/3 słoiczka masła orzechowego
1/3 słoiczka konfitury morelowej
orzeszki ziemne
100g białej czekolady
100g gorzkiej czekolady
mini bezy
- Dno babeczek posmarować masłem orzechowym, potem konfiturą mniej więcej do wysokości babeczek.W środek włożyć orzeszka ziemnego.
- Roztopić na parze czekolady, osobno.
- Udekorować każdą babeczkę porcją czekolady, mini bezą, truskawkami, orzeszkami.
SMACZNEGO
0 komentarze :
Prześlij komentarz