• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    SZARLOTKA Z BUDYNIEM



    Dzień taki jak wczoraj czy dzisiaj, szaro-bury, należy spędzić w kuchni,
     na  przesiewaniu, ubijaniu, zagniataniu i wałkowaniu, czyli aktywnie spędzamy czas,
     i jeszcze coś pysznego z tego się dzieje:)
    Od bardzo dawna lubię stronę kwestiasmaku.com, chyba już o tym wspominałam, bo wiem, że są tam przepisy sprawdzone i po prostu interesujące. No i właśnie moją uwagę zwrócił taki oto przepis, brand new, który postanowiłam zrealizować... upiec tą wspaniałą szarlotkę.
    (pod nazwą strony link do przepisu)



    SKŁADNIKI:
    450g mąki
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    150g cukru
    1 opakowanie cukru waniliowego
    250g masła zimnego prosto z lodówki
    2 jajka

    • Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i masło, posiekać wszystko nożem, zrobić dołek i wbić jajka.
    • Wszystko szybko zagnieść w gładką kulę ciasta, owinąć folią aluminiową i, jak to ciasto kruche, wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (wtedy, po upieczeniu, ciasto będzie bardziej kruche).
    • Piekarnik nagrzać do temp. 200stC z funkcją 'grzałka góra/dół'.
    • Prostokątna blachę (24x40cm) wyłożyć jednym kawałkiem papieru do pieczenia.
    • Połowę ciasta rozwałkować, przełożyć na dno blachy, ponakłuwać dokładnie widelcem i wstawić do piekarnika na 8 minut, aby nieco podpiec.
    Zawsze jak piekę jakieś ciasto po raz pierwszy, dokładnie, bez odstępstw, trzymam się przepisu.
    Tym razem też tak było, no i niestety spód się nie upiekł, jako że nie było mowy o podpieczeniu spodu przed wyłożeniem jabłek i budyniu. Ja gorąco polecam posłuchać mojej rady, chociaż przecież każdy uczy się na swoich błędach:)

    JABŁKA Z CYNAMONEM:

    1,5 kg jabłek (najlepiej antonówki lub renety)
    2 łyżeczki cynamonu
    1 opakowanie cukru waniliowego
    100g cukru
    • Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.
    • Rozgrzać patelnię, wrzucić: jabłka, cukier, cukier waniliowy i cynamon.
    • Smażyć chwilę na dużym ogniu aż jabłka puszczą sok, a cukier się rozpuści, potem zmniejszyć ogień i zostawić do momentu, aż będą potrzebne, oczywiście, mieszając od czasu do czasu.
    MASA BUDYNIOWA:
    3 budynie
    4 łyżki cukru
    laska wanilii

    • Budynie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodając ziarenka wanilii, mieszając stale, aby się nie przypalił.
    • Gotować chwilę, aż zgęstnieją. Odstawić.

    • Drugą połowę ciasta rozwalkować podsypując maką.
    • Na upieczony kruchy spód wyłożyć jabłka, wylać budyń i przykryć rozwałkowanym ciastem, ponakłuwać widelcem.
    • Piec 40 min w 200stC.
    • Kiedy ciasto przestygnie posypać cukrem pudrem.
    POWODZENIA I SMACZNEGO:)






    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    MeetBeauty

    MeetBeauty

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM