• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    CIASTECZKA Z ORZECHAMI I MASĄ KARMELKOWĄ, czyli moja wersja samoa girl scout cookies



    Przyznam szczerze, że już dwa tygodnie zbierałam się, żeby upiec te ciasteczka. 
    Przepis wpadł mi w ręce jakiś czas temu, chyba na Pinterest, ślicznie wyglądały. Jednak w miejscu, gdzie zaopatruje się we wszelakie przyprawy i bakalie, jak na złość ostatnio nie było grubych
    wiórków kokosa potrzebnych do zrobienia tych ciasteczek w oryginale, czyli
    Nic to jednak, postanowiłam zamienić wiórki na uprażone orzechy: laskowe, pistacjowe i migdały.
    Smakowały pysznie. Acha, jeszcze jedno, aby nie przesadzać ze słodyczą, nie zostały zanurzane w czekoladzie, tylko 'pomiziane' po wierzchu, i to gorzką:D

    SKŁADNIKI:
    na ok. 24szt.
    1 szkl. miękkiego masła
    1/2 szkl. cukru
    2 szklanki mąki
    1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    2 łyżki mleka
    1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

    • Masło ubić z cukrem,  w mikserze 'do białości', aż będzie puszyste. Dodać cukier z prawdziwą wanilią i miksować jeszcze chwilę.
    • Do masła przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodać mleko i wymieszać już ręcznie na gładka masę.
    • Ciasto, dość miękkie, podzielić na dwie części, każdą osobno zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na godzinę.
    • Ciasto rozwałkować podsypując lekko mąka na 3mm. Wycinać szklanka krążki o śr. ok 6-7 cm a środki kieliszkiem ok. 2cm.
    • Piec 12 min w piekarniku nagrzanym do 180stC.
    • Gdy będą już złoto- jasno brązowe wyjąć z pieca i odstawić do ostygnięcia.


    MASA KARMELKOWA
    1 szkl. śmietanki 30% lub 36%
    5 łyżek masła
    szczypta grubej soli
    1 1/2 szkl. cukru
    1/2 szkl. wody
    3 łyżki mleka
    1/4 łyżeczki soli
    • W rondelku zagotować razem śmietankę, masło i sól. Odstawić do ostygnięcia.
    • W drugim rondelku roztopić cukier i wodę. Kiedy lekko zacznie wrzeć chwilę gotować.
    • Odstawić z ognia i delikatnie wlać śmietankę z masłem do syropu cukrowego.
    • Ponownie postawić na średnim ogniu i ciągle, niedynamicznie mieszając gotować aż masa lekko zbrązowieje, (ok. 12 min.) NIE MOŻE SIĘ PRZYPALIĆ.

    ORZESZKI:
    1/2 szkl. obranych migdałów
    1/2 szkl. orzechów laskowych
    1/2 szkl. orzeszków pistacjowych
    2 garście płatków kukurydzianych
    • Pokroić wszystkie orzeszki lecz nie za drobno.
    • Przesypać na lekko rozgrzaną patelnię i uprażyć. UWAŻAĆ ABY SIĘ NIE PRZYPALIŁY.
    • Będą gotowe jak poczujemy przyjemny zapach.
    POLEWA CZEKOLADOWA:
    50g gorzkiej czekolady
    2 łyżki mleka
    1 łyżeczka masła
    • Zimne, kruche ciasteczka posmarować masą karmelową.
    • Do reszty masy przesypać orzeszki i wymieszać.
    • Na posmarowane ciasteczka wyłożyć łyżeczką masę karmelową z orzeszkami. 
    • Czekoladę rozpuścić z masłem i mlekiem. Udekorować ciasteczka czekoladą 'machając dynamicznie' widelcem zamoczonym w płynnej czekoladzie:)
    • Odstawić na kilka godzin w zimne miejsce, aby masa i czekolada zastygła.
    SMACZNEGO:)






    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    Etykiety

    RECENZJE (171) URODA (164) kosmetyki (157) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (43) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM