Jakiś czas temu widziałam świetny pomysł na tort dla leniwych:)
lub tych, którym pieczenie nie bardzo wychodzi. Mianowicie należy jedynie:
- kupić arbuza
- wyciąć z niego walec
- ubić śmietanę
- posmarować arbuza bitą śmietana i przybrać czekoladą lub owocami. I gotowe!
No ale to dla mnie zbyt proste, żadne większe wyzwanie. Powodem do przypomnienia sobie
o tym, był sobotni grill w ogrodzie. Tak w te upały! I wyzwanie: coś lekkiego, coś niezbyt słodkiego, nie bardzo skomplikowanego w przygotowaniu, ponieważ mnie ciężko skupić myśli, kiedy temp. przekracza 28stC. Oto co wydumałam:
LEKKI ARBUZOWY TORT Z PTASIM MLECZKIEM
1 spód biszkoptowy
1 arbuz (o takiej średnicy jak wybrana przez nas tortownica)
1l śmietanki 36%
1/2 op galaretki z leśnych owoców
1/2 op galaretki poziomkowej
1/2 op galaretki truskawkowej
1/2 op galaretki malinowej
garść jeżyn i poziomek
- Spód biszkoptowy przekroić na dwa blaty.
- Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby papier dwukrotnie przewyższał boki tortownicy.
- Ze środkowej, najszerszej części arbuza, wykroić dwa plastry o grubości mniej więcej 1,5 cm. Należy najpierw w kółko płytko naciąć arbuza, aby wyznaczyć grubość plastra, a następnie płynnym ruchem przeciąć arbuza na raz. W miarę możliwości usunąć pestki.
- W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuścić połowę opakowania galaretki z owoców leśnych. Przestudzić, ale tak aby była lekko ciepła.
- W mikserze ubić 250 ml śmietanki kremówki. Dodać płynną galaretkę i wymieszać.
- Pierwszy blat biszkopta można lekko naponczować herbatą z alkoholem. Następnie wyłożyć masę z galaretką z owoców leśnych, wstawić do lodówki na ok. 15 min.
- Rozpuścić galaretkę malinową i postępować jak poprzednio. 250 ml śmietanki ubić na sztywno i wymieszać z galaretką.
- Wyjąć z lodówki biszkopta z nieco stężałą już masą, ułożyć na wierzchu krążek arbuza i zalać masą z galaretki malinowej. Wstawić do lodówki.
- Galaretka truskawkowa - rozpuścić- ubić śmietanę - wymieszać dokładnie.
- Wyjąć z lodówki - położyć biszkopta - wylać masę - wstawić do lodówki - 15 min.
- Galaretka poziomkowa - rozpuścić - ubić śmietanę - wymieszać dokładnie.
- Wyjąć z lodówki - położyć arbuza - wylać masę - wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Udekorować jeżynami i poziomkami, a z arbuza wykroić kształty dla dekoracji.
Najlepszy przepis na biszkopta!
BISZKOPT:
7 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka maki
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- Piekarnik nagrzać do 170stC.
- Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.
- Stopniowo dodawać po jednym żółtku, dalej miksując.
- Zestawić z miksera i ręcznie wmieszać przesiane mąki.
- Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masę przelać do tortownicy i piec 35 min. Do 'suchego patyczka'.
- Wyłożyć na drewnianą deskę i zostawić do całkowitego ostygnięcia.
0 komentarze :
Publikowanie komentarza