LEKKI TORT ARBUZOWY Z PTASIM MLECZKIEM

Jakiś czas temu widziałam świetny pomysł na tort dla leniwych:) 

lub tych, którym pieczenie nie bardzo wychodzi. Mianowicie należy jedynie:

• kupić arbuza
• wyciąć z niego walec
• ubić śmietanę
• posmarować arbuza bitą śmietana i przybrać czekoladą lub owocami. I gotowe!

No ale to dla mnie zbyt proste, żadne większe wyzwanie. Powodem do przypomnienia sobie 

o tym, był sobotni grill w ogrodzie. Tak w te upały! I wyzwanie: coś lekkiego, coś niezbyt słodkiego, nie bardzo skomplikowanego w przygotowaniu, ponieważ mnie ciężko skupić myśli, kiedy temp. przekracza  28stC. Oto co wydumałam:

LEKKI ARBUZOWY TORT Z PTASIM MLECZKIEM

1 spód biszkoptowy

1 arbuz (o takiej  średnicy jak wybrana przez nas tortownica)

1l śmietanki 36%

1/2 op galaretki z leśnych owoców

1/2 op galaretki poziomkowej

1/2 op galaretki truskawkowej

1/2 op galaretki malinowej

garść jeżyn i poziomek

• Spód biszkoptowy przekroić na dwa blaty.
• Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby papier dwukrotnie przewyższał boki tortownicy.
• Ze środkowej, najszerszej części arbuza, wykroić dwa plastry o grubości mniej więcej 1,5 cm. Należy najpierw w kółko płytko naciąć arbuza, aby wyznaczyć grubość plastra, a następnie płynnym ruchem przeciąć arbuza na raz. W miarę możliwości usunąć pestki.
• W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuścić połowę opakowania galaretki z owoców leśnych. Przestudzić, ale tak aby była lekko ciepła.
• W mikserze ubić 250 ml śmietanki kremówki. Dodać płynną  galaretkę i wymieszać.
• Pierwszy blat biszkopta można lekko naponczować herbatą z alkoholem. Następnie wyłożyć masę z galaretką z owoców leśnych, wstawić do lodówki na ok. 15 min.
• Rozpuścić galaretkę malinową i postępować jak poprzednio. 250 ml śmietanki ubić na sztywno i wymieszać z galaretką.
• Wyjąć z lodówki biszkopta z nieco stężałą już masą, ułożyć na wierzchu krążek arbuza i zalać masą z galaretki malinowej. Wstawić do lodówki.
• Galaretka truskawkowa - rozpuścić- ubić śmietanę - wymieszać dokładnie.
• Wyjąć z lodówki - położyć biszkopta - wylać masę - wstawić do lodówki - 15 min.
• Galaretka poziomkowa - rozpuścić - ubić śmietanę - wymieszać dokładnie.
• Wyjąć z lodówki - położyć arbuza - wylać masę - wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
• Udekorować jeżynami i poziomkami, a z arbuza wykroić kształty dla dekoracji.

Najlepszy przepis na biszkopta!

BISZKOPT:

7 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka maki

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

• Piekarnik nagrzać do 170stC.
• Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.
• Stopniowo dodawać po jednym żółtku, dalej miksując.
• Zestawić z miksera i ręcznie wmieszać przesiane mąki.
• Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
• Masę przelać do tortownicy i piec 35 min. Do 'suchego patyczka'.
• Wyłożyć na drewnianą deskę i zostawić do całkowitego ostygnięcia.