• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    BABECZKI Z KREMEM POMARAŃCZOWYM I TRUSKAWKAMI


    Ostatnio mam wrażenie, że teksty na moim blogu wkraczają bardziej w tematykę urodową, a niżeli kulinarną.:) Nie wiem czy to dobrze, ale nie ukrywam, że kosmetyki zajmują znaczną część mojego wolnego czasu. Wspominałam już, że moja nabyta ostatnio wiedza zaczyna przynosić efekty? Ale o tym innym razem. Mniej wypieków to i mniej kalorii, ale i mniej przyjemności. W weekend najchętniej leżałabym do góry brzuchem, no ale ile można. Zatem do dzieła!
    Truskawki. Uwielbiam truskawki:D Oficjalnie zaczęłam sezon na truskawki. Nie jadam wędlin, dlatego cena truskawek nie jest taka straszna, a te w dobrych sklepach nie smakują już chemicznie. Racja, to nie ten cudowny zapach i słodycz co w moich, które o poranku zbieram w ogródku, ale te po zimie smakują wybornie.
    Prosty przepis na delikatne tarty z kremem na bazie soku z pomarańczy i wina pochodzi z książki 'Pieczenie ciast przyjemne jak nigdy dotąd' Ch. Taubnera i A. Wolter. Idealne na wiosenne, weekendowe popołudnie. Aksamitny w smaku krem jest łagodny w smaku co jest idealnym tłem dla soczystych i słodkich truskawek.

    mini tary z kremem

    SKŁADNIKI NA 
    1 porcję, czyli 12 mini tart:

    KRUCHE CIASTO 
    200 g masła z lodówki
    100 g cukru pudru
    1 żółtko
    1 łyżka mleka
    375 g mąki
    • Mąkę przesiać na stolnicę i dosypać cukier.
    • Położyć zimne masło na mące i razem posiekać na bardzo małe kawałki.
    • Zrobić na środku wgłębienie,  dodać żółtko i mleko.
    • Szybko zagnieść ciasto na gładką, jednorodną masę.
    • Jeśli ciasto będzie zbyt suche można dolać odrobinę mleka.
    • Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.
    • Nagrzać piekarnik do 200stC.
    • Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm. 
    • Foremki na mini tarty wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Następnie poukładać jedna przy drugiej, położyć na nie ciasto i wałkiem przygnieść do foremek. Tak powstałe krążki ciasta dokładnie dopasować do foremek i kilkukrotnie przebić dno widelcem.
    • Z papieru do pieczenia wyciąć kwadraty większe niż mini tarty, włożyć do foremek i przysypać suszoną fasolą.
    • Piec 10 minut. Potem wyciągnąć papier razem z fasolą i dopiec ciasto jeszcze  około 7 minut, aż ciasto będzie miało złocisty kolor.

    KREM POMARAŃCZOWY
    1/4 l świeżego soku z pomarańczy
    1/4 wina białego lub różowego
    100 g cukru
    1/2 l śmietany 30%
    1 łyżka cukru pudru
    2 łyżki żelatyny
    1 łyżka kakao

    truskawki:D
    cukier waniliowy i płatków migdałowych
    • Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody.
    • Do rondelka wlać sok i wino. Podgrzać na małym ogniu, jak będzie bulgotało dodać żelatynę i mieszać do momentu, aż się całkowicie rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.
    • Śmietankę ubić na sztywno z łyżką cukru pudru. Odłożyć 3 łyżki do osobnej miseczki i wymieszać z kakao.
    • Lekko ciepłą galaretkę wmieszać ze śmietaną. Wylać na taty.
    • Truskawki umyć. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na plasterki i posypać cukrem waniliowym. Przybrać nimi tarty.
    • Śmietankę z kakao przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i udekorować nią tarty. Posypać jeszcze cukrem pudrem i płatkami migdałów.
    POWODZENIA I SMACZNEGO!

    tarta z truskawkami
    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami


    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    babeczki z kremem pomarańczowym i truskawkami

    1 komentarze :

     

    MeetBeauty

    MeetBeauty

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM