• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    KARMELIZOWANE BANANY Z CYNAMONEM



    Kiedyś szczęśliwie przyszłam wcześniej z pracy i nieświadomie włączyłam na program 'Przepis dnia' na TVP1. Jak już kiedyś wspominałam nie znoszę nieciekawych programów kulinarnych. Ten niewątpliwie do nich należał.
    Pan Sowa, prowadzący, zdecydowanie nie jest osobowością telewizyjną, brak mu tej naturalności i nie wzbudza sympatii widza, co najmniej mojej. Raczej sztuczny, widać, że każde słowo jest wyreżyserowane. Sławny już ostatnio dzięki aferze taśmowej, mnie 'podpadł już dawno temu'. Od 2008 roku dużo latam, czasami samolotami LOTu. W 2011 r. firma ogłosiła w szerokiej kampanii reklamowej, że posiłki także dla klasy ekonomicznej, starannie zostały skomponowane oraz dobrane według smaku właśnie Pana Sowy. Można zatem powiedzieć, że ręczył za ich jakość i smak swoim nazwiskiem... a były to strasznie, nijakie dania w paskudnych aluminiowych pojemniczkach bez kształtu, rozdawane przez wredne stewardessy, przynajmniej te na trasie Warszawa-Toronto. Zatem ze sceptycyzmem podeszłam do czekających mnie 4 minut z tym programem i już miałam przełączyć kanał, kiedy padły słowa "karmelizowane banany z wanilią'.
    I tak oto od kilku tygodni kilkukrotnie już przygotowywałam ten deser na różne okazje. Tylko za pierwszym razem przygotowałam go według przepisu. Za każdym następnym razem modyfikowałam go nieco. I tak powstała pyszność nad pysznościami. Najlepszy, obecnie:D deser na świecie.

    Sekret niezwykłego smaku tego deseru kryje się w idealnych proporcjach słodyczy sosu karmelowego/toffi przełamaną lekko kwaśna nutą cytryny. Delikatne gorące, karmelizowane banany, cudowny smak cynamonu i zimne waniliowe lody, błyskawicznie topiące się pod wpływem ciepła sosu. 

    Oryginalny przepis znajdziecie na doradcasmaku.pl (TUTAJ)

    OTO MOJA WERSJA Z SOSEM KARMELOWYM Z CYNAMONEM:
    porcja na 6 pucharków jak na zdjęciu:
    250g brązowego cukru
    4 banany
    100g masła
    100ml śmietanki 30% lub 36%
    1/2 łyżeczki cynamonu
    sok z 1 cytryny
    lody waniliowe
    • Banany obrać, pokroić na cienkie plasterki i przełożyć do miski.
    • Wycisnąć sok z cytryny i polać pokrojone banany (wtedy nie sczernieją).
    • Na suchą patelnię wysypać brązowy cukier i włączyć palnik na dużą moc.
    • Nie mieszać, cierpliwie czekać, aż cukier się rozpuści. Cukier będzie się topił stopniowo, ale nie gwałtownie, jednak trzeba cały czas kontrolować sytuację (jeżeli będzie jakikolwiek problem i cukier zrobi się 'suchy', zrobią się grudki, trzeba uratować sytuację dodając kilka łyżek wody- będzie gwałtowna reakcja, ale się naprawi)
    • Kiedy cukier się już zupełnie rozpuści należy zmniejszyć moc.
    • Masło pokroić w kostkę.
    • Do roztopionego cukru stopniowo wlać śmietankę cały czas dynamicznie mieszając. UWAGA!Będzie bulgotać, pryskać i sos może zwiększyć swoją objętość. Nadal mieszając wrzucić masło i cynamon i dynamicznie mieszać nadal podgrzewając. 
    • Kiedy konsystencja będzie jednolita wrzucić banany i wymieszać. Chwile karmelizować razem.
    • Od razu przełożyć do pucharków, a na wierzch dać gałkę lodów waniliowych.
    TADAM! MEGA PROSTE, MEGA PYSZNE.......



    0 komentarze :

    Prześlij komentarz

     

    Etykiety

    RECENZJE (168) URODA (160) kosmetyki (153) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (40) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM