• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    HERBATNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ, CZYLI PRZEPIS NA PETIT CHOCOLATE & COCONUT TREATS


    Musze przyznać, że nie przepadam za kokosem. Jakoś tak... lubię Raffaello, ale to taki wyjątkowy smak kojarzący mi się z zielonymi szkołami i koloniami, kiedy to beztrosko mogłam trwonić kieszonkowe na tony słodyczy, nie wiedząc, że kiedyś do mnie wrócą w postaci kilku nadprogramowych kilogramów tu i tam ;P Ale...
    Ponieważ spodobały wam się moje klasyczne herbatniki Petit Beurre z poprzedniego posta KLIK, wykonane za pomocą tego oto przecudnego zestawu foremek, postanowiłam zrobić kolejne. Tym razem zaszalałam i w roli głównej mąka kokosowa, którą kiedyś przypadkowo zobaczyłam w sklepie i kupiłam z nadzieją na przyszłe, szalone wypieki. A co! Nadarzyła się okazja, więc tak oto powstały:

    CZEKOLADOWE PETIT BEURRE Z MĄKI KOKOSOWEJ

    Jak zwykle cały proces twórczy nie zajął wiele czasu. W sumie najdłużej czeka się na zastygniecie czekolady, no i oczywiście wykonanie dostatecznej ilości potrzebnych czekoladowych 'znaczków' dla wszystkich ciasteczek. Ale poświęcony czas się opłaci, ponieważ czekoladowo-kokosowe herbatniki są prze-pysz-ne! A jak wyglądają!
    jak upiec herbatniki przepis na herbatniki petit beurre mąka kokosowa

    CO BĘDZIE NAM POTRZEBNE:
    60 g mąki kokosowej
    180 g mąki pszennej 
    80 g masła - miękkiego, w temp. pokojowej
    80 g drobnego cukru (nie pudru)
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    50 ml mleka 3,2%
    25 g kakao
    250 g + 50 g czekolady deserowej
    dodatkowo:
    Nutella, choć dla wielu może się to w tym momencie wydawać wielce kontrowersyjne. Coś cała sprawa z nagonką na Nutellę jest nieco przesadzona, w niemal wszystkich przetworzonych produktach spożywczych, zwłaszcza jeśli chodzi o słodycze, znajduje się olej palmowy. Ale oczywiście decyzję zostawiam Wam:)

    NO TO DO DZIEŁA! 

    • W rondelku roztopić masło, dodać cukier i mleko. Dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę. Odstawić do ostygnięcia co jakiś czas mieszając, aby nie zrobiły się grudki.
    • Do miski przesiać mąkę kokosową, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Po środku zrobić zagłębienie do którego następnie wlać ostudzoną masę na bazie masła. 
    • Wszystko delikatnie zagnieść, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.
    • Nagrzać piekarnik do 170 st. C.
    • Na stolnicy lekko oprószonej mąką rozwałkować ciasto na grubość ok. 2 - 3 mm.
    • Z ciasta wyciąć kształty herbatników i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
    • Piec na środowym poziomie piekarnika przez ok. 12 minut.
    • Odstawić do ostygnięcia.
    • 125 g czekolady deserowej roztopić w kąpieli wodnej. Kiedy będzie już niemal zupełnie roztopiona zestawić znad pary i dodać pozostałe 50 g czekolady. Odczekać kilka sekund i wymieszać.
    • Foremki wypełnić roztopioną czekoladą, delikatnie zrzucać z niewielkiej odległości na twardą powierzchnię, aby czekolada wpłynęła we wszystkie zakamarki foremki i wyrównał się na wierzchu. Odstawiamy na 10 minut, a potem odstawić do całkowitego zastygnięcia. 
    • Ostatnim etapem jest proces składania wszystkiego w całość - raczej mało skomplikowany:) Spód czekoladowych 'znaczków' smarujemy Nutellą,  nie za dużo, po prostu, żeby się przykleiły do herbatnika, dociskamy oba element razem.... i? I Gotowe!
    jak upiec herbatniki przepis na herbatniki petit beurre mąka kokosowa
    Zobaczcie jakie śliczności-piękności:) A takie banalnie proste w przygotowaniu. Idealne do herbatki, tak około, bo ja wiem, 17:00 ;P Mimo iż w przepisie jest tylko 60 g mąki kokosowej, to ciasteczka mają wyraźny smak kokosa, podkreślony dodatkowo przez głęboki aromat deserowej czekolady.
    SKUSICIE SIĘ NA TAKIE SŁODKIE HERBATNIKI? A MOŻE ZASZALEJECIE NA WALENTYNKI? MNIE PIECZENIE SPRAWIA OGROMNĄ RADOŚĆ, A JESZCZE WIĘKSZĄ DZIELENIE SIĘ TYMI CIASTECZKAMI Z INNYMI:)
    jak upiec herbatniki przepis na herbatniki petit beurre mąka kokosowa
    jak upiec herbatniki przepis na herbatniki petit beurre mąka kokosowa
    jak upiec herbatniki przepis na herbatniki petit beurre mąka kokosowa

    22 komentarze :

    1. Genialne są te stempelki :-D Ja Nutellę uwielbiam.. nikt mnie tak nie rozumie jak ona ;-D

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Ja się najlepiej dogaduję z Rum Kokos:)takie kuleczki z rumem:)Ach... rozumiem Cię...

        Usuń
    2. Twoje Petit Beurre wyglądają świetnie :) Te stempelki są ekstra :)Osobiście za kokosem niestety nie przepadam ale chętnie z przepisu skorzystam zmieniając tylko jeden składnik :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Czyżby mąkę kokosową na np. migdałową? Na pewno też będzie pysznie :)

        Usuń
    3. Przepiękne! Narobiłaś smaku! A foremki są gdzieś do kupienia w PL?

      OdpowiedzUsuń
    4. mniaaaam, kusisz a ja na diecie jestem ;(

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. E tam... przecież to zdrowa przekąska:) pomijając cukier:D

        Usuń
    5. Ale mega, super pomysł na wykorzystanie mąki kokosowej, od jakiegoś czasu szukam na nią przepisów!
      Sądzisz że jeśli zastąpię mąkę przenną, jaglaną wyjdą tak samo? :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Wiesz co, no nie będę Cię oszukiwać. Zrobiłam naleśniki na mące jaglanej, bo przecież to niby to samo a zdrowsze, i to już nie był ten sam smak. Inny zapach, konsystencja, smak... mąka jaglana nie jest niestety idealnym substytutem mąki pszennej, co pokazał tak prosty przepis jak naleśniki. Także sukces jeśli chodzi o formę jak najbardziej będzie, ale konsystencja upieczonych ciastek i ich smak pozostaje tajemnicą.

        Usuń
    6. Świetne zdjęcia :) zachęcają mnie do porzucenia diety.

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Nie rób tego, nie warto:D To tylko herbatniki, a ja nie chcę być potem adresatem pomstowań ;P

        Usuń
    7. Fajny patent z tymi znaczkami. Mimo że też nie przepadam za kokosem to jednak czekolada by to wynagrodziła :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Miałam takie same przemyślenia, kiedy zastanawiałam się, czy dać im szansę:)

        Usuń
    8. Kusi żeby odstawić dietę na bok ;)

      OdpowiedzUsuń
    9. Bardzo fajny przepis. Z tymi stempelkami to wygląda niesamowicie ;).

      OdpowiedzUsuń
    10. Niesamowite te ciasteczka! Zwłaszcza przez te stempelki!

      OdpowiedzUsuń
    11. O Wow! Wyglądają smakowicie, ale przede wszystkim są przepiękne!

      OdpowiedzUsuń
    12. Piękne wzory z tych stempelków, a ciasteczka wyglądają pysznie!

      OdpowiedzUsuń
    13. Super pomysl, i swietne stempelki! Kupilam ponad rok temu 2kg maki kokosowej i chociaz kocham kokos to ciagle ja mecze, bo jest bardzo specyficzna...

      OdpowiedzUsuń
    14. Wyglądają niebiańsko! Najlepsze połączenie składników na świecie, muszę wypróbować

      OdpowiedzUsuń

     

    Etykiety

    RECENZJE (168) URODA (161) kosmetyki (154) KUCHNIA (79) DIY (76) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (74) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (41) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM