PIANKOWY DESER OREO W STYLU AMERYKAŃSKIM:)

Nadeszła wiosna... ja wiem, że w nocy czasami 0 st. C, ale trzymajmy się rocznego podziału na pory roku. Oficjalnie powinno być ciepło ;D I chociaż miałabym się trząść z zimna, wolę chodzić w wiosennej kurtce, aniżeli wrócić do zimowego płaszcza. Ot, taka mentalność. Postanowiłam zatem nieco zrekompensować sobie wiosnę cieplutkim deserem, przywodzącym na myśl skautów na kempingu piekących nad ogniskiem słynne pianki marshmallows. W Polsce jeszcze niedoceniane, a to przecież istny symbol Ameryki. Moje próby z pracą z tego typu słodyczami ograniczały się wyłącznie do topienia, np. w gorącej czekoladzie lub jako dodatek do mieszanki PIANKOWA KAWUSIA <klik>, w 'COOKIE IN A JAR' <klik> na święta  lub w przygotowaniu masy do tortu - to to istne piekło klejących się do dłoni 'glutów'.  

Dzisiaj mniej kleisto, ale równie słodko:

PIANKOWY DESER Z OREO

czyli nieskomplikowany deser do przygotowania w piekarniku lub przy pomocy palnika do Creme Brulee. Pyszny, lekki, aby dostać się do słodkiego wnętrza trzeba rozbić twardą skorupkę skarmelizowanych marshmallows... istna poezja formy i smaku.

 

CO BĘDZIE NAM POTRZEBNE, CZYLI JAKIE SKŁADNIKI PRZYGOTOWAĆ:

porcja na 3 kokilki jak na zdjęciach

8 ciasteczek Oreo Double, czyli z podwójnym nadzieniem

9 pianek Marshmallow

125 g serka Philadelphia Original

1/2 batonika Milka&Oreo

1/2 łyżki masła

czekoladowe kropelki

• Ciasteczka Oreo rozkładamy na czynniki pierwsze: osobno ciastka, osobno nadzienie.
• Ciasteczka wkładamy do  foliowego woreczka, szczelnie zamykamy i kruszymy poprzez uderzanie np.: wałkiem.... albo idziemy na łatwiznę i kruszymy w blenderze ;P Przesypujemy do miski.
• Masło roztapiamy. Wlewamy do pokruszonych ciasteczek i dokładnie mieszamy. Całość dzielimy na 3 równe części i przekładamy na dno każdej kokilki lekko ugniatając.
• Serek przekładamy do miski, dodajemy nadzienie z Oreo i miksujemy do połączenia się obu składników. Masę dzielimy na 3 równe części i przekładamy do kokilek na spód z ciasteczek.
• Batonik Milka&Oreo kroimy w kosteczkę i posypujemy nim masę serową. Jeszcze tylko kilka czekoladowych kropelek, aby uzyskać bardziej czekoladowy smak.
• Pianki kroimy na pół, układamy na wierzch naszego deseru i wstawiamy do nagrzanego do 190 st. C piekarnika z funkcją grilla. Wystarczy dosłownie 3-5 minut, ale musimy na bieżąco kontrolować stan karmelizacji pianek. Nie chcemy aby się  spaliły, a jedynie lekko z wierzcnchu przypiekły.
• Wyciągamy z piekarnika, musimy chwilkę odczekać, bo gorące pianki potrafią poparzyć ...
• Deser najlepiej jeść na ciepło, wtedy marshmallows jeszcze się ciągną, a czekolada jest płynna.

Cudownie pyszne, rozkosznie ciepłe, banalne w przygotowaniu. Czego chcieć więcej? Ach ta wiosna... ja cierpliwie czekam aż w pełnie rozkwitnie, aby cieszyć się ciepłem i słońcem, oczywiście w towarzystwie koreańskich filtrów... zawsze i wszędzie:D

A CZY WY WYKORZYSTUJECIE MARSHAMALLOW W SWOJEJ KUCHNI? MIELIŚCIE OKAZJĘ JE ROZPIEKAĆ, POCZUĆ SIĘ Z NOSEM PRZY PIEKARNIKU JAK PRAWDZIWY SKAUT, TYLKO BEZ KEMPINGU I OGNISKA:) ? JESTEM BARDZO CIEKAWA, CZY ZNACIE JAKIEŚ FAJNE PRZEPISY Z ICH WYKORZYSTANIEM GODNE POLECENIA?