• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    WIELKANOCNE BABECZKI Z POMARAŃCZAMI, SERKIEM I CZEKOLADĄ


    Wielkanocnych inspiracji ciąg dalszy. Czymże byłyby Święta bez tradycyjnych babeczek, na których zawsze można się wyżyć artystycznie:) Kolorowo, kreatywnie, a przede wszystkim PYSZNIE! Wilgotne babeczki pełne pomarańczowego smaku z przyjemnie chrupiącym makiem. A do tego dwa kremy słono - słodko - intensywnie:) Przygotowanie to raptem godzinka czasu, a jaki efekt? Oceńcie sami. Łatwość w wykonaniu to niewątpliwa zaleta: bo ani ciasta nie da się zepsuć, ani żadnego z kremów. Owszem, niektórym zdarza się przebić ubitą śmietanę w masło, albo z kremu angielskiego zrobić jajecznicę. Ja rozumiem, każdy może mieć słabszy dzień, ale tutaj nie ma co... pełny relaks, zero zmartwień, a efekt gwarantowany:) Zaryzykowałabym nawet stwierdzenie: EFEKTOWNY PRZEPIS DLA LENIWYCH. Zatem do dzieła!

    WIELKANOCNE BABECZKI Z PODWÓJNYM KREMEM

    SKŁADNIKI
    POMARAŃCZOWE BABECZKI Z MAKIEM:
    przepis  pochodzi ze strony MojeWypieki.com
    125 g masła
    1/2 szklanki cukru pudru
    200 g mąki pszennej tortowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    2 duże jajka
    1/4 szklanki kefiru (lub maślanki)
    1 łyżka soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego
    1 łyżka skórki otartej z 1 pomarańczy
    2 łyżki maku
    wszystkie składniki mają być w temperaturze pokojowej, wyjęte z lodówki na co najmniej 2 h przed
    • Do misy miksera wrzucamy miękkie masło oraz cukier puder i  ucieramy do momentu, aż masa będzie niemal biała i puszysta.
    • Piekarnik nagrzewamy do 160 st C na funkcję 'grzałka góra-dół'.
    • Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy jajka, stopniowo po jednym. W tym miejscu masa może i pewnie się zważy, ale akurat w przypadku przepisu na babeczki nie ma to większego znaczenia. Pozostaje jeszcze dodać sok z pomarańczy, skórkę oraz mak. Miksujemy na niskich obrotach tak, aby składniki się połączyły.
    • W osobnej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
    • Odstawiamy misę i ręcznie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, łączymy składniki suche z masłem i kefirem. Mieszamy do połączenia się składników.
    • W formie na muffinki rozkładamy papierowe papilotki i napełniamy je masą do 2/3 ich pojemności.
    • Pieczemy około 25 minut. Po upływie czasu przeprowadzamy test 'suchego patyczka' i odstawiamy do ostygnięcia. Babeczki powinny być lekko wilgotne w środku, dlatego nie pieczmy ich dłużej, bo przepieczone = suche, nie są już takie dobre.
     jak upiec babeczki, babeczki pomarańczowe z makiem z czekoladą prosty przepis na babeczki
    KREM BIAŁY:
     250 g kremowego serka Philadelphia Original
    1 łyżka cukru pudru
    60 g masła miękkiego (w temp. pokojowej)
    2 łyżki cukru wanilinowego
    ziarenka z 1 laski wanilii
    • W misie miksera ucieramy miękkie masło wraz z cukrem pudrem 'do białości'.
    • Następnie dodajemy cukier wanilinowy, wanilię oraz serek Philadelphia i na niskich obrotach miksujemy do momentu połączenia się wszystkich składników w puszysty, jedwabisty krem.
    KREM CZEKOLADOWY:
    170 g czekolady deserowej
    120 g masła
    130 g śmietanki 36%
    •  Śmietankę podgrzewamy w rondelku do momenty, aż zacznie wrzeć.
    • Do miski kruszymy połowę czekolady, zalewamy śmietanką i odstawiamy. Po chwili wrzucamy resztę czekolady, czekamy jeszcze moment, aby czekolada cała się rozpuściła. Do ciepłej jeszcze masy dodajemy miękkie masło i dokładnie mieszamy. Odstawiamy.
    • Kiedy masa nie będzie już ciepła i zacznie się krystalizować ubijamy mikserem na puszysty krem. Róbmy to jednak delikatnie, aby krem się nie zważył. 
    • Przed dekoracją wstawiamy go do lodówki na 15 minut.
    Pozostaje już tylko wszystko połączyć w zgrabną całość:
    • Biały krem przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką o dużym, okrągłym otworze lub po prostu odcinamy sporo końcówki rękawa na prosto.
    • Krem czekoladowy przekładamy do rękawa cukierniczego z tylą o małym, okrągłym  otworze lub po prostu odcinamy sam koniuszek końcówki rękawa na prosto.
    • Na zupełnie chłodne muffinki nakładamy najpierw biały krem, a potem czekoladowym kremem formujemy, z artystyczną fantazją, gniazdko:D
    • Pozostaje jeszcze do gniazdka włożyć jajeczka, ewentualnie posypać cukrową posypką i przybrać wyciętymi z lukru plastycznego ozdobami... I GOTOWE!
    Prawda, że proste:) A jak się uroczo prezentuje. Biały krem jest nieco słonawy w smaku, acz intensywnie waniliowy. Czekoladowy natomiast, mimo iż na bazie wyłącznie czekolady deserowej, o głębokim aromacie, to jednak słodki. Chrupiący mak z nutką pomarańczy w tle tworzą kompozycję idealną:)
    jak upiec babeczki, babeczki pomarańczowe z makiem z czekoladą prosty przepis na babeczki
    I JAK WAM SIĘ PODOBAJĄ TAKIE WIELKANOCNE WYPIEKI? ŻE PRACOCHŁONNE? GDZIE TAM! CZYSTA PRZYJEMNOŚĆ TWORZENIA I TEN ZACHWYT W OCZACH ŁASUCHÓW - BEZCENNE! MOŻNA JE BEZSPRZECZNIE ZALICZYĆ DO KATEGORII FOOD PORN ;D
    jak upiec babeczki, babeczki pomarańczowe z makiem z czekoladą prosty przepis na babeczki
    jak upiec babeczki, babeczki pomarańczowe z makiem z czekoladą prosty przepis na babeczki
    jak upiec babeczki, babeczki pomarańczowe z makiem z czekoladą prosty przepis na babeczki

    15 komentarze :

    1. Wyglądają przepięknie...aż szkoda byłoby je zjeść:)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. E tam :D zjadłam wczoraj już dwie... hahaha.... nie żałuję :):):)

        Usuń
    2. Fenomenalnie wyszły :) ja to bym zjadła wszystkie :D

      OdpowiedzUsuń
    3. Wyglądają zachęcająco, przy okazji są piękną dekoracją na święta :)

      OdpowiedzUsuń
    4. Normalnie rozpusta w biały dzień! Boskie są!!! :)

      OdpowiedzUsuń
    5. Wygląda ślicznie i niezwykle apetycznie. Pozdrawiam świątecznie :)

      OdpowiedzUsuń
    6. 🌷🌺🌴🌳🥀🐜🐌🐛

      OdpowiedzUsuń
    7. Ojej! :) jakie słodkie, dekoracyjne babeczki :))) makowych jeszcze nie piekłam, a Mąż by się ucieszył, muszę zapisać przepis :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Aromatyczne, wilgotne ciasto z chrupiącym makiem! musisz spróbować:D

        Usuń
    8. Te babeczki wyglądają tak wiosennie

      OdpowiedzUsuń
    9. Wyglądają obłędnie!! A jak przeczytałam przepis to już jestem pewna, że tak też smakują! Szkoda, że nie trafiłam do Ciebie wcześniej. Bo nie mam wszystkich składników na stanie. A mogłabym się w święta pochwalić nowością :D Ale nic straconego! Po Świętach też będzie okazja :P

      OdpowiedzUsuń
    10. Piękne babeczki i na pewno smakowite! Doskonała prezentacja. :) Wesołych Świąt!

      OdpowiedzUsuń
    11. Przepięknie wyglądają porywam przepishttp://moje-wyroby.blog.pl/

      OdpowiedzUsuń
    12. wygladają obłędnie, uwielbiam babeczki.

      OdpowiedzUsuń

     

    MeetBeauty

    MeetBeauty

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM