• Instagram
  • wszystko co kreatywne!

    Strony

    CZEKOLADOWY CHLEBEK BANANOWY BEZ GLUTENU


    Nie jestem zwolenniczką deserów czy ciast fit. Kojarzą mi się wyłącznie z suchymi ciasteczkami owsianymi, które najbardziej smakują ptaszkom w zimie:) To zupełnie nie moja bajka. Jak już delektować się wypiekami  to już koniecznie pełnowartościowymi. Ale ponieważ nie zamykam się na nowe wyzwania, choć nie bez wahania, uległam presji i namowom kolegów z pracy, bardzo starających mi się przemówić do kulinarnego rozumu. Mówili: cała filozofia to zamienić mąkę pszenną na inną mąkę np. z tapioki albo amarantusową, masło na olej kokosowy, albo olej rzepakowy, to na to albo na tamto. Proste prawda? No nie do końca, ale uważam, że poradziłam sobie wyśmienicie. Zresztą sami zobaczcie:

    A że uwielbiam Minionki to postanowiłam im zadedykować ten eksperymentalny, niezwykle prosty przepis:
    CZEKOLADOWY CHLEBEK BANANOWY
    Z MĄKI  I OLEJU  KOKOSOWEGO
     SKŁADNIKI:
    80 g mąki migdałowej
    45 g mąki kokosowej
    60 g dobrej jakości kakao
     1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1/2 łyżeczki soli
    3 duże banany
    30 g masła lub oleju kokosowego 
    30 g oleju kokosowego lub rzepakowego
    1 łyżka Nutelli (opcjonalnie)
    70 g brązowego cukru
    1 duże jajko
    50 g gorzkiej czekolady
    nasionka z 1 laski wanilii
    70 g czekoladowych kropelek do posypania
    • W misce wymieszać wszystkie suche składniki: mąkę kokosową, mąkę migdałową, kakao, sól, sodę. Odstawić na bok.
    • W rondlu rozpuścić olej kokosowy i odstawić do ostygnięcia. Dodać olej rzepakowy.
    • W drugiej mice rozgnieść widelcem banany, dodać jajko, Nutellę, cukier, wanilię i oleje. Dosypać suche składniki i dokładnie wymieszać. Na końcu dosypać pokrojoną w kosteczkę czekoladę.
    • Masę przelać do formy 25 x 12 cm wyłożonej papierową papilotką lub papierem do pieczenia.
    • Wierzch posypać czekoladowymi kropelkami.
    • Piec 60-65 minut w piekarniku nagrzanym do 175st. C na funkcji termoobieg 'do WZGLĘDNIE suchego patyczka'. Ważne, aby chlebka nie przepiec, pozwalając mu zachować maksymalną ilość wilgoci, przy jednoczesnym dopieczeniu. Ważne jest, aby sprawdzić w kilku miejscach, ponieważ trafiając na przestrzeń z roztopioną czekoladą, możemy odnieść mylne wrażenie, że musi się jeszcze dopiec.
    • Odstawiamy do ostygnięcia. I GOTOWE!
    przepis na bezglutenowy chleb bananowy czekoladowy bez latozy
    Niewymagający szczególnych kulinarnych zdolności wypiek, który po prostu nie może się nie udać, a wiem, że dla wielu, to bardzo istotna informacja. Idealny jako deser na grilla, będzie też pysznie smakował w towarzystwie gałki lodów waniliowych. Głęboki, czekoladowy smak podkreśli aromat czarnej kawy, albo herbaty z mlekiem serwowanej dokładnie o 17:00. Moje chlebki są z podwójnej porcji: jeden został oczywiście w domu, drugi zaś dostarczyłam do pracy, na testy smakowe dla moich koleżeńskich 'wybredziochów':D Z ich relacji wiem, że wart był cukrowego grzechu i przymawiali się na powtórkę. Ale nic dwa razy się nie zdarza, ale kto wie, może jeszcze kiedyś zaryzykuję takie GLUTEN FREE.
    A WY DALIŚCIE SIĘ PORWAĆ MODZIE NA ŻYCIE BEZ GLUTENU? CZY UWIERZYCIE JEŚLI POWIEM, ŻE ZUPEŁNIE NIE CZUĆ, ŻE TEN CHLEBEK JEST BEZ TYPOWEJ MĄKI? 
    przepis na bezglutenowy chleb bananowy czekoladowy bez latozy
    Inspiracją dla wypieku był przepis ze strony TwoPeasAndTheirPod (KLIK)
    przepis na bezglutenowy chleb bananowy czekoladowy bez latozy
    przepis na bezglutenowy chleb bananowy czekoladowy bez latozy
    A oto i naklejki na chlebek do pobrania dla was:)
    przepis na bezglutenowy chleb bananowy czekoladowy bez latozy

    23 komentarze :

    1. Omnomnom <3
      #dominik

      OdpowiedzUsuń
    2. Minionkowy zawrót głowy :D A fit desery też potrafią być przepyszne ;)

      OdpowiedzUsuń
    3. mam już co prawda swój ulubiony przepis na chlebek bananowy, ale chętnie wypróbuję również Twój przepis :)

      OdpowiedzUsuń
    4. Oj tam, zdrowe i fit wcale nie znaczy niesmacznie ;) U siebie staram się właśnie to udowodnić :D Chebek prezentuje się naprawdę smakowicie :)

      OdpowiedzUsuń
    5. Bardzo apetycznie wygląda :) zjadłabym z przyjemnością :)

      OdpowiedzUsuń
    6. Gdyby nie wstęp to pewnie nawet nie zwróciła bym uwagi na nutellę, niestety w kontekście zmiany nawyków na lepsze wypada to dość słabo :) Ale już nie marudząc to moda bezglutenowa jak większość diet eliminacyjnych może przynieść więcej złego niż dobrego. Już dawno człowiek który wywołał ten cały marketingowy szał uszczegółowił swoje wyniki i przyznał, że gluten nie ma żadnego wpływu na samopoczucie i zdrowie u zdrowych pacjentów :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. We wstępie nie ma nic o Nutelli. Nie wiem o co chodzi? Łyżka Nutelli na taką ilość składników doprawdy nie robi większej różnicy, zresztą nie jest konieczna, o czym dyskusja była na faceboku. Poza tym nie popadajmy w paranoję. Jeśli chodzi o gluten, jak wspominałam w poprzednich wpisach jest mi obojętny, a ten post jest pierwszy z tej tematyki, ponieważ, jak pisałam we wstępie, został stworzony na prośbę kolegów z pracy... także... wszystko jest napisane :)

        Usuń
    7. Takie wszsytko zdrowe i bezglutenowe - a do tego nutella na oleju palmowym - rewelacja! Poza tym te bananki bardzo rozprasaja i nie widac bohatera zdjecia, czyli chlebka, nie wiedialam na co patrzec :(

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. No cóż...pozostaje mi tylko rozłożyć ręce i wzruszyć ramionami ... o gustach się nie dyskutuje...kto co lubi. A łyżka Nutelli...grzech! ;P

        Usuń
    8. Mniam mniam... Daj mi kawałek:D

      OdpowiedzUsuń
    9. tyyyllee czekolady w jednych ciachu,bosko !

      OdpowiedzUsuń
    10. Wygląda smacznie. Jakie fajne wycinanki banany

      OdpowiedzUsuń
    11. Pieknie sie prezentuje! Uwielbiam bananowe chlebki, chociaz pieke swoje w wersji weganskiej. Pozdrawiam cieplo, Daria xxx

      OdpowiedzUsuń
    12. Wygląda niesamowicie. Dobrze, że znalazłem coś na tym blogu dla siebie :D

      OdpowiedzUsuń
    13. Jest śliczny :) dla samego wyglądu mam ochotę go schrupać :) Chociaż nie unikam jakoś szczególnie glutenu - odstawiłam tylko mąkę pszenną i to też w miarę możliwości.

      OdpowiedzUsuń
    14. Chlebek wygląda obłędnie i na pewno tak smakuje, sądząc po składzie. ;)

      OdpowiedzUsuń

     

    Etykiety

    RECENZJE (166) URODA (157) kosmetyki (150) KUCHNIA (79) DIY (75) KREATYWNIE (74) PRZEPIS (73) NOWOŚCI (63) koreańskie kosmetyki (39) deser (34)

    Prawa autorskie

    Nie zgadzam się na kopiowanie grafik, zdjęć i tekstów oraz publikowanie ich w formie elektronicznej lub drukowanej bez mojej wiedzy i zgody (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

    klub ekspertek

    Google+ Badge

    FACEBOOK

    MÓJ INSTAGRAM